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ちぇこらどかのどこかで奮闘記


オーストラリアはシドニーで出会った相棒クンと夏に誕生予定のチビちゃんと三人四脚、イギリスはマンチェスターにて奮闘中。
by czekoladka
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「これを美味しいと思えるようになったら、ポーランド料理」かな、と思うもの、

それは、szmalec(シュマレツ)

オーストラリアで言うところのべジマイト?!
べジマイトは苦手な人が多いけれど、このシュマレツは、ハマる人はハマりそうです。

外見↓
通_d0083180_23464973.jpg

パンに塗って、塩をパラパラふりかけて食べます。
通_d0083180_23471627.jpg

初めて口にした時は、「ん?なんじゃこら??」でしたが、回を重ねるごとに癖になるな~と思ってます(^^)でも、一度にたくさんは食べられません。

それもそのはず、シュマレツ=ラード!!!
写真で白く見えるのは、えぇ、その通り、ラードです、油の塊です(汗)

材料を拝見すると、
・hand-chopped lard
・にんにく
・塩
・玉ねぎ
・りんご
・ハーブ
とあります。

りんごも入ってるのね。そう言えば、うす茶色の角切りされた何かが入ってるの、りんごかな。ドライアップル?

ポーランドでレストランに行くと、食事と一緒にパン&シュマレツが登場します。シュマレツを分厚くた~っぷり塗る人がほとんど。

他の人が食べているのを見ると、げっ?!と思ってしまいますが、慣れとは恐ろしいもので、最近は小腹が空くとパンにシュマレツを塗って食べている私(^^;
料理するの面倒くさいし、冷蔵庫に何にも入ってないし、シュマレツでも食べるかな、というのが本音だったりもします(笑)
by czekoladka | 2006-03-18 09:17 | ポーランドのこと
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