ちぇこらどかのどこかで奮闘記 |
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「これを美味しいと思えるようになったら、ポーランド料理通」かな、と思うもの、
それは、szmalec(シュマレツ)。 オーストラリアで言うところのべジマイト?! べジマイトは苦手な人が多いけれど、このシュマレツは、ハマる人はハマりそうです。 外見↓ パンに塗って、塩をパラパラふりかけて食べます。 初めて口にした時は、「ん?なんじゃこら??」でしたが、回を重ねるごとに癖になるな~と思ってます(^^)でも、一度にたくさんは食べられません。 それもそのはず、シュマレツ=ラード!!! 写真で白く見えるのは、えぇ、その通り、ラードです、油の塊です(汗) 材料を拝見すると、 ・hand-chopped lard ・にんにく ・塩 ・玉ねぎ ・りんご ・ハーブ とあります。 りんごも入ってるのね。そう言えば、うす茶色の角切りされた何かが入ってるの、りんごかな。ドライアップル? ポーランドでレストランに行くと、食事と一緒にパン&シュマレツが登場します。シュマレツを分厚くた~っぷり塗る人がほとんど。 他の人が食べているのを見ると、げっ?!と思ってしまいますが、慣れとは恐ろしいもので、最近は小腹が空くとパンにシュマレツを塗って食べている私(^^; 料理するの面倒くさいし、冷蔵庫に何にも入ってないし、シュマレツでも食べるかな、というのが本音だったりもします(笑)
by czekoladka
| 2006-03-18 09:17
| ポーランドのこと
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