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ちぇこらどかのどこかで奮闘記


オーストラリアはシドニーで出会った相棒クンと夏に誕生予定のチビちゃんと三人四脚、イギリスはマンチェスターにて奮闘中。
by czekoladka
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お披露目

9月28日木曜日 9:20pm、今日もイギリスはマンチェスターにて奮闘中。

朝、外へ出ると「おぉ、さむっ!」と感じる日が増えてきました。
今日もそんな日。
朝晩は冷え込みます。

でも、てくてく歩くと暖かくなってくるから、冬はまだもう少し先みたい、ホッ。

さて、前回登場したディル、まだワサワサしたのが冷蔵庫にたっぷり眠ってます(^^)
毎日使っても使ってもなかなか減ってくれません(笑)
でも、大活躍してくれています!

せっかくなので、今週我が家の食卓にのぼった、ディルを使ったお料理をちょっぴりご紹介♪

まずはこちら↓
お披露目_d0083180_5543150.jpg
マッシュルーム・スープ。
新鮮でおっきなマッシュルームが手に入り易いので、しょちゅう作ります。
って言ってもこれを作るのは相棒クンばーとの仕事ですが(^^;
ママさんから伝授されたレシピなんです。

作り方は簡単!



1、マッシュルーム、玉ねぎを適当な大きさに刻む。

2、手鍋に油をほんの少し敷いてマッシュルーム&玉ねぎを炒める。

3、マッシュルーム&玉ねぎがギリギリ浸かる程度に水を入れ、手鍋に蓋をする。

4、沸騰してしばらく煮込んだら、塩、胡椒、ベゲタ(乾燥した野菜から作られた調味料)で味付け。
※あんまり早くに調味料を入れると、マッシュルームが固くなってしまうので、ご注意!

5、40分~1時間ほど煮込んだ後、クリームを入れる。

6、細かく刻んだディルを入れてさらに煮込む。

7、最後に、カップ半分の水に小麦粉(ティースプーン1杯半)を溶かし、スープに入れる。
これでとろみが出ます。


出来上がり♪

簡単そうなのですが、私が作るとどうも味が違って、、、

本場のマッシュルーム・スープはもう少し茶色&灰色掛かった色をしています。

そして、こちらは本日のディナー↓
お披露目_d0083180_4522556.jpg
チキンのパプリカソース掛け、バターを絡めたポテト、茹でたベビーキャベツ&いんげん豆。
ディルをふんだんに使ってあります(^^)








その他、小腹が空いた時、、、

バゲットを横半分に切ってバター&にんにくペーストを塗り、ディルをパラパラ振り掛けてオーブンへ→香ばしいガーリック・ブレッドの出来上がり~!

それでもきっとまだ半分も使い切ってません、、、(笑)

明日はポーランド風トマトスープ=zupa pomidorowa (ズッパ・ポミドロヴァ)を作るかな♪ライス入り(^^)
by czekoladka | 2006-09-28 21:20 | お料理のこと
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